S A K E T R A I N I N G i n M A L A Y S I A

first time to have sake training in malaysia
for K A Z U M I restaurant🍣
Bangi Resort Hotel⛳️5-star hotel

it was a big challenge for me to explain about sake to the persons who do not take alcohol, however, they have amazing passion for customer service and satisfaction, i really appreciate their understanding.

K A Z U M I is one of the top japanese restaurant in malaysia,
please visit them and enjoy!!


マレーシアではじめての日本酒トレーニング🍶

皆さん、マレーシアの人口の7割は
ムスリム(イスラム教徒)だとご存知でしたか？

イスラム教ではアルコールを飲むことはもちろん
隠し味に日本酒が入っているのはご法度ですし
香りを嗅ぐことも許されません。

驚く方もいらっしゃるかも知れませんが
お寿司もほとんどの場合が食べられません。
(酢飯に使われる酢、お醤油にアルコールが含まれるため)

トレーニングの参加者20名のうち
12名はムスリムの皆さんでした。

もちろん、講座の中で、
飲める方には試飲をしてもらいました。

一方で、ムスリムの方に
味の詳しい説明をすることは
どこまで許されるのだろうか…
と葛藤を抱えながらの約2時間。
(飲みたい！と思わせることは教えに反します)

実際に提供している日本酒と
お食事のメニューの組み合わせや
お客様への説明方法。

日本酒を出すときに
和らぎ水を出しましょう
といったサービス面での提案。

参加者の皆さんの気持ちはひとつ。

「お客様にもっと喜んでもらいたい」

日本酒を通して少しでも
皆さんのお役に立てていたら幸いです。