first time to have sake training in malaysia
for K A Z U M I restaurant🍣
Bangi Resort Hotel⛳️5-star hotel
it was a big challenge for me to explain about sake to the persons who do not take alcohol, however, they have amazing passion for customer service and satisfaction, i really appreciate their understanding.
K A Z U M I is one of the top japanese restaurant in malaysia,
please visit them and enjoy!!
マレーシアではじめての日本酒トレーニング🍶
皆さん、マレーシアの人口の7割は
ムスリム(イスラム教徒)だとご存知でしたか？
イスラム教ではアルコールを飲むことはもちろん
隠し味に日本酒が入っているのはご法度ですし
香りを嗅ぐことも許されません。
驚く方もいらっしゃるかも知れませんが
お寿司もほとんどの場合が食べられません。
(酢飯に使われる酢、お醤油にアルコールが含まれるため)
トレーニングの参加者20名のうち
12名はムスリムの皆さんでした。
もちろん、講座の中で、
飲める方には試飲をしてもらいました。
一方で、ムスリムの方に
味の詳しい説明をすることは
どこまで許されるのだろうか…
と葛藤を抱えながらの約2時間。
(飲みたい！と思わせることは教えに反します)
実際に提供している日本酒と
お食事のメニューの組み合わせや
お客様への説明方法。
日本酒を出すときに
和らぎ水を出しましょう
といったサービス面での提案。
参加者の皆さんの気持ちはひとつ。
「お客様にもっと喜んでもらいたい」
日本酒を通して少しでも
皆さんのお役に立てていたら幸いです。